REFORMA I AMPLIACIÓ DE PAELLER
Una reforma sobre una obra pròpia: noves solucions tècniques, nous materials i una proposta d’ampliació per convertir un espai de barbacoa en una cuina exterior completa.
El punt de partida
Quan projectem aquest paeller a finals dels anys noranta, el plantejament formal era clar: una arquitectura postmoderna, amb volums purs, la campana troncotrapezoïdal com a peça escultòrica, i una paleta de colors viva —el groc de l’estructura, el blau de la xemeneia— com a contrapunt lleuger al jardí.
Dues dècades i mitja d’ús han deixat la seua empremta. Els revestiments s’havien deteriorat, la campana original no evacuava correctament els fums —amb una mica de vent, encendre el paeller es convertia en una experiència incòmoda— i la imatge general demanava una posada al dia sense necessitat d’enderrocar res.
«El problema no era el disseny; era la campana que no funcionava.»
La reforma
El projecte de reforma ha abordat quatre fronts simultanis: la correcció tècnica de l’extracció de fums, la renovació de materials de revestiment, la redefinició cromàtica del conjunt i la incorporació de nous elements de confort.
Nova campana i tancament lateral. S’ha afegit un mur per tancar el paeller i s’ha dissenyat una nova campana amb geometria i seccions revisades per a garantir un tirot correcte fins i tot amb vent. Es manté el color blau que caracteritzava la campana original com a element de memòria del projecte inicial.
Revestiment de marbre a la bancada. S’ha substituït el rajol ceràmic per marbre de Carrara, que respon millor a l’ús intensiu i aporta una textura més neta i duradora.
Franja de totxo refractari amb sardinell. La protecció tèrmica dels murs interiors s’ha resolt amb una franja de totxo refractari col·locat a sardinell, que arriba fins a la base de la campana. El recurs és tant funcional com de composició: la textura vertical del totxo estructura l’interior i contrasta amb la geometria llisa de la campana.
Nou color: blanc i blau. S’ha pintat l’estructura de blanc, eliminant el groc postmodern, simplificant la lectura del conjunt i unificant-lo amb la resta de l’habitatge. El blau es reserva exclusivament per a la campana i la xemeneia, reforçant el seu paper d’element singular.
Cortines en els buits de la bancada. Per a protegir l’espai d’emmagatzematge sota la bancada i rematar els buits, s’han col·locat cortines de teixit en color crema, que suavitzen la presència de l’element constructiu i aporten frescor al conjunt.
Ampliació
En paral·lel a la reforma, s’ha estudiat una opció d’ampliació que converteix el paeller en una cuina exterior completa. L’intervenció consisteix a perllongar la bancada 1,5 metres cap a l’esquerra, estenent el taulell de marbre i incorporant una aigüera encastada d’acer inoxidable.
Ampliació opcional:
Prolongació de la bancada 1,5 m cap a l’esquerra · Taulell de marbre en continuïtat · Aigüera encastada d’acer inoxidable · Porxo de formigó vist com a coberta · Cortines a tots els buits de la zona de preparació
El conjunt resultant és una cuina exterior que funciona de manera autònoma i que, alhora, es llegeix com un tot unitari.
Reflexió final
Aquest projecte forma part de la nostra línia Little BIG projects: intervencions de petita escala que, ben resoltes, transformen de manera significativa l’ús i la qualitat d’un espai. Reformar una obra pròpia sempre té una capa afegida d’interès: permet mesurar amb distància crítica les decisions d’un projecte anterior i trobar, moltes vegades, solucions que el temps i l’ús han revelat com a necessàries.
El paeller continua sent el que era —un element de vida exterior, d’ús familiar— però ara funciona millor, es veu millor i pot ser molt més.